Il corso gratuito TECNICHE DI CUCINA forma una figura in grado di lavorare a supporto del cuoco durante le diverse fasi di un servizio di ristorazione. Si occupa della scelta e preparazione delle materie prime, della loro preparazione e cottura secondo le ricette della cucina nazionale con particolare approfondimento alla cucina tradizionale regionale.
Conosce le norme di igiene e sicurezza vigenti e i principi della dietetica e dell’abbinamento dei cibi e potrà collocarsi all'interno di strutture ristorative come ristoranti ma anche self service, mense aziendali, punti di ristorazione, ecc.
E' previsto sostegno all'impiego al termine del corso.
AVVIO DEL CORSO: Il corso parte al raggiungimento del numero minino degli iscritti.
CERTIFICAZIONE RILASCIATA: certificazione delle competenze
FORMA DI FINANZIAMENTO: Corso che sarà presentato da ENGIM PIEMONTE ETS per essere finanziato dalla Regione Piemonte tramite “Programma di Garanzia di occupabilità dei lavoratori (GOL)” Direttiva pluriennale “Formazione per il lavoro”.
COSTO A CARICO DEL PARTECIPANTE: gratuito
